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產業新聞
尋找青島未來獨角獸:打通產業鏈,聯合菌業讓新零售“蘑菇”野蠻生長!
發布時間:2018-09-20 10:29:10       來源:華盛綠能?
 
 
        8月9日,聯合菌業創始人王偉剛剛在上海參加完“2018年盒馬新零供關系大會”。作為鮮生核心品牌供應商成員,聯合菌業獲得了阿里巴巴-網商銀行供應鏈金融的一筆信貸支持。


“雙方確認,將合作關系拓展為全國范圍的合作,聯合菌業將努力跟進盒馬鮮生的全國拓展步伐,幫助盒馬鮮生在食用菌品類市場獲得領先地位。”王偉說道。

 

        青島聯合菌業科技發展有限公司,脫胎于中國最大的光伏農業集團,是生鮮行業內少有的全產業鏈整合型發展的公司,在食用菌這個生鮮的細分品類市場,打造出“光伏菇鄉”渠道品牌和“食菌紀”零售品牌,借著新零售的東風迅速拓展全國市場。

 

整合供應鏈,培育大流通渠道品牌

        王偉的食用菌事業起步于2012年。彼時,他在中國最大的光伏農業集團華盛綠能公司擔任銷售副總監,集團在全國有100多個千畝以上光伏農業綜合體,而畝產高、效益高的食用菌正是光伏農業的主力品種。

 

        長期任職銷售崗位的王偉,對“渠道”這一行業的痛點感受很深。

 

        “食用菌總計有上百個品種,但市面上銷售的只有十幾個,因為在講究效率和成本的傳統流通渠道下,保質期較短的草腐菌類品種、區域市場認知度低的品種都被渠道商過濾掉了。”

 

        傳統流通渠道,即農產品從大一級市場到二級市場、縣區級市場、農貿商超的銷售渠道。這種模式造成食用菌流通品種較少和終端價格過高。一箱10公斤的金針菇出廠價在50元左右,每級市場加價10到15元,市場終端價格要100元,基本要翻一番。

 

         “生鮮的核心就是要快,不能讓產品保鮮期浪費在渠道里。”

 

        在食用菌這個最為原始的農產品市場中,王偉進行了“從0到1”的商業模式探索。他意識到,只有整合起全產業鏈,打通從源頭到運輸、銷售的全鏈條,才能徹底解決渠道不暢的問題。

 

        此前,在小、散、亂的食用菌市場中,還沒有一家有決心、有實力的公司能夠打通整個產業鏈條。一開始,王偉在與上游廠家接洽時處處碰壁,也受到來自傳統銷售商的競爭。他最終決定,采取壓縮利潤、快速走量的市場策略,拿到大型基地和供應商的大片區代理權。

 

        “通過價格戰,我們拿到了很多基地和大企業在北京、上海、江蘇、山東等地的總代理權,也就意味著,這些地區的大型商超都要從我們這里進貨。走完這一步,接下來的整合就順暢多了。”

 

        渠道整合的另一底氣在于公司的產業基礎。近水樓臺先得月,王偉所在的華盛綠能公司,在全國擁有120個光伏農業基地,擁有一批自建的食用菌生產基地,并在韓國、美國、日本發展了3個海外基地,所種植的食用菌品種多達30多個。

 

        通過整合上游基地和自建基地,公司的食用菌品種達到近70種,形成了強大的源頭控制能力。同時,公司還在全國布局了20多個倉儲中心,實現了分揀、農殘檢測 、包裝加工、質檢、城配等全流程一體化。

 

        2013年,王偉完成了流通渠道整合,中國最大的食用菌大流通渠道品牌“光伏菇鄉”誕生了。

 

開發場景化產品,打造新零售品牌

 

        在打通上游、中游渠道的同時,王偉一直在尋找進入消費端的路徑。恰逢2015年,中國互聯網迎來風口,各行業都刮起了一陣利用網端獲取流量的風。

 

        王偉帶著“光伏菇鄉”,正式創辦聯合菌業,公司由青島農灣孵化器有限公司控股。


        “我們發現,有一種125克小包裝的金針菇,每天可以銷售30噸,換算一下大概是十幾萬包。十幾萬包,起碼有幾萬個家庭購買,我們覺得這是一個流量入口。”王偉將公司APP的二維碼印到這種金針菇的包裝袋上,通過返現方式刺激用戶下載,大約用了三個月時間,在山東積累了7萬個用戶。

 

        這個數字遠沒有達到預期,且后續發現APP的用戶粘性低、單次購買量低。但模式上的創新還是引起投資者的興趣,2015年10月,聯合菌業拿到一筆500萬的個人投資。

 

        2016年底,聯合菌業進軍新零售,在下游板塊打造新零售品牌“食菌紀”。可以說,“食菌紀”是完全以互聯網思維培育出的品牌。

 

        它通過已經建立起的供應鏈優勢,迭代開發以用戶為中心的場景化產品,如針對家庭主婦的精品食用菌、針對上班族和兒童使用場景的深加工產品、針對商務人士和老年人的養生保健產品等。產品均附帶食譜,通過掃描包裝上的二維碼獲取烹飪方法。

 

        2017年初,聯合菌業開始與盒馬鮮生接觸,對方看中聯合菌業全產業鏈發展、擁有完整供應鏈體系和可靠的服務體系等優勢,將“食菌紀”引入北京、上海等地門店“觀察”。

 

        “一般來講,商超中食用菌的銷量占蔬菜總銷量的2.5%,但是在盒馬鮮生的門店,‘食菌紀’銷量占了17%。盒馬鮮生對這個成績非常滿意,也將合作關系拓展為全國范圍門店的合作。”

 

        目前,“食菌紀”品牌專柜已入駐盒馬鮮生北京、西安、成都、上海、南京、杭州、寧波等城市的30多個門店,下一步將在全國陸續落地100個城市、5000個終端。

 

        除了盒馬鮮生,“食菌紀”還進駐了上海百聯RISO、卜蜂蓮花、大潤發、家樂福、佳世客、家家悅、華聯超市、翠微百貨等60多個商超系統的300家門店,成為每日優鮮、天天果園、食行生鮮等電商平臺食用菌品類的唯一供應商并進駐天貓平臺,在青島、北京、蘇州、上海、寧波等地發展了100多個農貿市場網點。
 

賦能末端,做食用菌產業路由器

        中商產業研究院數據顯示,2017年中國食用菌產業市場規模達到3700億,其中國內市場近2000億。

 

        但是,食用菌產業目前還沒有出現一家成規模的全產業鏈品牌,后端市場未實現整合,大部分企業規模在2000萬-7000萬,采用的都是傳統二級分銷模式,難以做大。

 

        記者發現,在聯合菌業的競品公司中,如天贏生物、遠疇勝隆、蒙達、宏信生物科技、蓋世食品、維多寶等,大部分都是上游生產企業,食用菌品種也比較少。在發展模式上,這些企業與主打全產業鏈的聯合菌業有顯著區別。

 

        “食用菌市場看似不大,但是,聯合菌業打通了全產業鏈,擁有做大做強的潛力。它的商業模式改變了生鮮行業傳統的銷售模式,可以為整個行業賦能,符合發展趨勢。團隊深耕食用菌領域多年,且大部分是銷售或營銷出身,懂市場、懂新零售。這些都是我們看好聯合菌業項目的原因。”青島農灣孵化器有限公司總經理隋海周介紹道。

 

        據了解,目前,聯合菌業實現了3300萬股權融資、1000萬的債權融資。“食菌紀”在全國一二線城市基本全部進駐,2018年銷售額將達到3億。

 

        “保守估算,我們三年內可以做到5-6億。我們的目標是占據食用菌市場的1%,年營業額達到30億-50億。”良好的拓展態勢令王偉對未來的發展滿懷信心。

 

        談到未來的發展定位,王偉表示,將利用“光伏菇鄉”和“食菌紀”兩大品牌,做全產業鏈路由器公司。

 

        所謂產業路由器公司,即整合全產業價值鏈,將自身供應鏈和軟、硬件系統不斷復制,為產業末端賦能的公司。

 

         “聯合菌業將繼續整合全國供應商基地,以股權合作方式吸引加盟,將自身的品牌、供應鏈、軟件系統和管理模式賦予加盟商,并從中獲取加盟商的利潤增量。”

 

青島日報/青島觀/青報網記者 張淼淼)

 
 
 
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